کلسیم یکی از عناصر کلیدی برای کیفیت میوه انار است. این عنصر در ساختار دیواره سلولی و پایداری غشای سلولی نقش دارد. کمبود کلسیم در انار معمولاً در میوههای در حال رشد دیده میشود زیرا کلسیم تحرک بسیار کمی در داخل گیاه دارد و انتقال آن به میوه محدود است.
میوههای دچار کمبود کلسیم اغلب پوست نازکتر و حساستری دارند و در برابر ترکیدگی بسیار آسیبپذیر هستند. همچنین لکههای قهوهای یا پوسیدگیهای سطحی روی پوست میوه مشاهده میشود که ارزش بازاری محصول را کاهش میدهد.
کمبود کلسیم در انار بیشتر در خاکهای آهکی و قلیایی رخ میدهد. اگرچه این خاکها از نظر کل کلسیم غنی هستند، اما pH بالا باعث کاهش حلالیت و در دسترس بودن این عنصر میشود. در نتیجه، حتی در خاکهای پرکلسیم نیز گیاه ممکن است علائم کمبود نشان دهد.
از نظر کیفی، کلسیم کافی باعث افزایش ماندگاری و قابلیت انبارمانی میوه انار میشود. میوههای غنی از کلسیم استحکام بیشتری دارند و کمتر دچار ترکیدگی یا پوسیدگیهای قارچی میشوند. این ویژگی برای صادرات انار اهمیت حیاتی دارد.
برای رفع کمبود کلسیم، محلولپاشی با ترکیباتی مانند نیترات کلسیم یا کلرید کلسیم در دوره رشد میوه بسیار مؤثر است. این کار باید در چند مرحله از زمان تشکیل میوه تا رسیدگی انجام شود تا غلظت کلسیم در میوه افزایش یابد.
در کنار محلولپاشی، مدیریت آبیاری نیز اهمیت دارد. نوسانات شدید رطوبتی باعث کاهش جذب کلسیم توسط ریشهها میشود. آبیاری منظم و یکنواخت، جذب بهتر کلسیم را تضمین میکند.
در نهایت باید گفت که مدیریت کلسیم در انار یک عامل کلیدی برای تولید محصول با کیفیت صادراتی است. توجه به محلولپاشی منظم و استفاده از منابع مناسب کلسیم، در کنار مدیریت صحیح آب، میتواند از بروز مشکلات ناشی از کمبود این عنصر جلوگیری کند.