نیترات پتاسیم (KN) یکی از مهم‌ترین کودهای پتاسیمی در کشاورزی است که به دلیل دارا بودن دو عنصر حیاتی پتاسیم و نیتروژن نقش کلیدی در رشد گیاهان ایفا می‌کند. این کود به‌ویژه در مراحل رشد زایشی و تولید میوه مصرف می‌شود و موجب افزایش کیفیت محصولات کشاورزی می‌گردد. نیترات پتاسیم به دلیل حلالیت بالا و خلوص زیاد، در سیستم‌های آبیاری مدرن و محلول‌پاشی کاربرد گسترده‌ای دارد.
نیتروژن نیتراتی موجود در این ترکیب به‌سرعت در اختیار گیاه قرار گرفته و موجب افزایش رشد رویشی و تولید کلروفیل می‌شود. از سوی دیگر، پتاسیم باعث افزایش کیفیت میوه‌ها، بهبود رنگ، طعم و افزایش ماندگاری محصول می‌گردد. ترکیب این دو عنصر موجب افزایش کارایی فتوسنتز و بهبود عملکرد نهایی گیاه می‌شود.
نیترات پتاسیم به دلیل نداشتن کلر، برای محصولات حساس به شوری و کلر بسیار مناسب است. استفاده منظم از این کود موجب افزایش مقاومت گیاه در برابر تنش‌های محیطی، بهبود جذب سایر عناصر و افزایش سودآوری در کشاورزی می‌شود.