نیترات کلسیم (CAN) یکی از منابع مهم تأمین کلسیم و نیتروژن برای گیاهان است. این کود به دلیل داشتن نیتروژن به فرم نیتراتی، به‌سرعت در اختیار گیاه قرار گرفته و رشد سریع رویشی را تحریک می‌کند. از سوی دیگر، کلسیم موجود در آن در تقویت دیواره سلولی، استحکام بافت‌ها و افزایش مقاومت گیاه نقش کلیدی دارد.
کمبود کلسیم در گیاهان منجر به عوارضی مانند پوسیدگی گلگاه در گوجه‌فرنگی و فلفل یا لکه‌های تلخ در سیب می‌شود. استفاده از نیترات کلسیم می‌تواند به‌طور مؤثری این مشکلات را برطرف کرده و کیفیت محصول را افزایش دهد. این کود به‌ویژه در باغات میوه و محصولات گلخانه‌ای اهمیت زیادی دارد.
کاربرد نیترات کلسیم علاوه بر بهبود کیفیت میوه‌ها، موجب افزایش جذب عناصر غذایی دیگر از جمله پتاسیم و منیزیم می‌شود. این کود به‌دلیل حلالیت بالا برای استفاده در آبیاری قطره‌ای و محلول‌پاشی بسیار مناسب است و نقش مهمی در افزایش عملکرد کشاورزی پایدار دارد.